双锥回转真空干燥机干燥过程可分为带头的升温、带头的恒温、第二升温、第二恒温、降温五个阶段。
　　带头的升温是加热物料，使其升温的预热阶段。该阶段中，物料水分汽化量很少。
　　带头的恒温是恒速干燥阶段，在该阶段中，物料的自由水、表面水和毛细管水等大量汽化。因此，温度和真空度呈恒定状态，且真空度与该干燥温度下水的饱和蒸汽压力近似相等。
　　第二升温是加热物料迁移内部水分至物料表面的过程，由于汽化的水分很少，导致物料温度升高和真空度也随之提高。
　　第二恒温是汽化物料包裹水和部分结晶水阶段，由于水分迁移率和汽化率相近，故温度和真空度呈平稳状态。
　　降温阶段开始时，关闭加热蒸汽，通以冷却水至筒体夹套，冷却简体使其内部物料温度下降，以便卸出干燥制品。

我国干燥耗能占国内GDP总能耗12％，目前国内干燥技术能源利用率只有40％一50％，而国外则高达70％以上。在能源紧缺的今天，干燥行业是好的具节能潜力的行业，如何采取积好的有效的措施降低干燥的工业能耗，研发高效节能的干燥设备已是整个干燥行业努力的方向。干燥作为加工过程中的一个重要环节，广泛应用于各个行业领域，而且其范围不断扩大。干燥是能耗比较大的单元操作，因此高效、节能和环保的干燥技术是未来的发展方向。

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