许
多人都喝过咖啡，但是却不知道咖啡豆到底是咖啡的哪一个部分，甚至还有人以为咖啡豆与绿豆、红豆是同一类的！事实上咖啡豆是咖啡树的种子，而且必须经过处理才能成为我们所看到的样貌。

　　咖啡树是茜草科的常绿灌木，叶片细长且对生，开白色的花，结的果实鲜红色，小小的一颗，非常像是樱桃，所以也有人称咖啡的果实为咖啡樱桃，咖啡樱桃的果肉很薄，尝起来甜甜的，而里面的那一对椭圆形的种子就是我们平常说的咖啡豆。有时候这对种子的其中一颗会发育的特别好，反而把另外一半吃掉，只剩下一颗圆圆的种子，称之为圆豆（peaberry），有的豆商会把这种圆形的小豆子特别挑出来卖，价格比普通豆高，但是味道并不见得更好（通常还会略差一些）。另外还有一种被称为“象豆”的大型咖啡豆，这种豆子的体积甚至是一般豆子的两倍，但是味道却相当贫乏，这些形头特殊的咖啡豆机以偶买一点尝尝，但不需要花太多钱在上面。
 
   咖啡豆的干燥法（Dry process）：干燥法是深具历史的处理咖啡豆方式，一千多年前阿拉人就已经开始使用了。基本上是将收成的咖啡豆铺平，摊在阳光下曝晒，这个曝晒过程大约是20多天，之后再将晒干的果皮与果肉打磨掉，进行筛选分好的，较后打包储存。因为曝晒的地方可能不只有晒咖啡豆而已，所以偶而会在日晒豆中发现夹杂的玉米之类的谷类。干燥法处理的豆因为照射大量太阳光，加上整个过程中果肉都与没有与咖啡豆分离，咖啡豆因此而吸收了许多果肉阳光的精华，所以喝起来口感复杂，质感也比较狂野。因为要有长达20天的干燥期，所以多在日照多的地区采用。如果不巧碰上连续的阴雨天，就比较麻烦了。
  
盛产咖啡豆的另一个照，是印度尼西亚。我们有幸与当地的一个咖啡大王一起研究了一套咖啡豆的干燥机，在我们标准的流化床干燥机的基础稍加改动，成功地生产并提供了咖啡豆的专用干燥机，包括后道的剥壳机。希望更多的用户与我们联系合作。

常州市惠扬干燥制粒设备有限公司专业生产销售：CT、CT-C热风循环烘箱 ，ZLG振动流化床干燥机 ，SZG双锥回转真空干燥机 ，30B好的粉碎机 ，LPG高速离心喷雾干燥机 ，二维混合机 ，CH槽形混合机 ，ZB真空耙式干燥机， FL沸腾制粒机 ，GFG1高效沸腾干燥机 ，XSG旋转闪蒸干燥机 ，XF沸腾干燥机 ，DW带式干燥机 ，JG气流干燥机 ，QG气流干燥机 ，FG气流干燥机 ，中药浸膏喷雾干燥机 ，滚筒刮板干燥机 ，JRF燃煤热风炉 ，酒精回收塔 ，双螺锥形混合机，真空干燥机，RLY燃油热风炉 ，ZS振动筛 ，GK系列干式制粒机，干粉造粒机 ，PGL喷雾干燥制粒机 ，KZL快速整粒机，GHL高速混合制粒机 ，旋转式制粒机 ，盘式干燥机 ，CSJ粗碎机 ，ZKH-V型混合机 。